मूंग की दाल का छिलका कैसे उतारें
मूंग भरपूर पोषण और नाजुक स्वाद वाला एक आम फलियां वाला भोजन है। हालाँकि, मूंग के छिलके निकालने की प्रक्रिया कम प्रसिद्ध है। यह लेख मूंग की त्वचा को छीलने की विधि का विस्तार से परिचय देगा, और पाठकों के संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेगा।
1. मूंग के छिलके उतारने की विधि

मूंग की दाल छीलने की मुख्य विधियाँ इस प्रकार हैं:
| विधि | कदम | लाभ | नुकसान |
|---|---|---|---|
| भिगोने की विधि | 1. मूंग को साफ पानी में 8-12 घंटे के लिए भिगो दें; 2. मूंग को अपने हाथों से रगड़ें और छिलका प्राकृतिक रूप से उतर जाएगा; 3. इन्हें साफ पानी से धो लें. | संचालित करने में आसान, किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं | बहुत समय लगता है |
| उबालने की विधि | 1. मूंग को उबलते पानी में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं; 2. उन्हें बाहर निकालें और जल्दी से ठंडे पानी में डाल दें; 3. इन्हें हाथों से रगड़ें, त्वचा उतर जाएगी। | तेज़ और कुशल | मूंग के स्वाद पर असर पड़ सकता है |
| यांत्रिक विधि | मूंग की फलियों का छिलका रगड़कर और छानकर निकालने के लिए एक पेशेवर छीलने वाली मशीन का उपयोग करें। | बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त और अत्यंत कुशल | उच्च उपकरण लागत |
2. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री
प्रौद्योगिकी, मनोरंजन, समाज और अन्य क्षेत्रों को कवर करते हुए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर चर्चा किए गए गर्म विषय और गर्म सामग्री निम्नलिखित हैं:
| गर्म विषय | ऊष्मा सूचकांक | मुख्य चर्चा सामग्री |
|---|---|---|
| एआई प्रौद्योगिकी में नई सफलताएँ | ★★★★★ | नवीनतम एआई मॉडल ने प्राकृतिक भाषा प्रसंस्करण के क्षेत्र में महत्वपूर्ण प्रगति की है, जिसने व्यापक ध्यान आकर्षित किया है। |
| किसी खास सेलिब्रिटी की शादी की खबर | ★★★★☆ | एक जाने-माने अभिनेता ने अचानक अपनी शादी की घोषणा की, और प्रशंसकों ने उत्साहपूर्वक प्रतिक्रिया दी। |
| नई पर्यावरण संरक्षण नीति | ★★★☆☆ | कई देशों ने संयुक्त रूप से कार्बन उत्सर्जन को कम करने के उद्देश्य से नई पर्यावरण नीतियां शुरू की हैं। |
| विश्व कप क्वालीफायर | ★★★☆☆ | कई विश्व कप क्वालीफायर का जमकर आयोजन हो रहा है और प्रशंसक काफी उत्साहित हैं। |
| नये टीके का विकास | ★★☆☆☆ | वैज्ञानिकों ने घोषणा की है कि एक नया टीका नैदानिक परीक्षणों में प्रवेश कर गया है, जिससे उम्मीदें बढ़ गई हैं। |
3. मूंग की त्वचा का पोषण मूल्य
हालाँकि मूंग की दाल का छिलका आमतौर पर हटा दिया जाता है, लेकिन यह पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। मूंग के छिलके और मूंग की गुठली की पोषण सामग्री की तुलना निम्नलिखित है:
| पोषण संबंधी जानकारी | मूंग त्वचा (प्रति 100 ग्राम) | मूंग दाल (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 12 ग्राम | 24 ग्रा |
| आहारीय फाइबर | 15 ग्रा | 5 ग्रा |
| लोहा | 6 मिलीग्राम | 3एमजी |
| कैल्शियम | 120 मि.ग्रा | 80 मि.ग्रा |
जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, मूंग के छिलके में उच्च आहार फाइबर और खनिज सामग्री होती है और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें इन पोषक तत्वों की पूर्ति की आवश्यकता होती है।
4. मूंग के छिलकों का पुन: उपयोग
हालाँकि मूंग के छिलकों को अक्सर फेंक दिया जाता है, लेकिन उनका पुन: उपयोग करने के कई तरीके हैं:
1.खाद बनाओ: मूंग के छिलके कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होते हैं और इन्हें मिट्टी की संरचना में सुधार के लिए खाद के लिए कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
2.फ़ीड जोड़: प्रसंस्करण के बाद, मूंग की खाल को पशुओं के चारे में एक पूरक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
3.औषधीय महत्व: चीनी चिकित्सा का मानना है कि मूंग की त्वचा में गर्मी को दूर करने और विषहरण को दूर करने का प्रभाव होता है, और इसका उपयोग काढ़ा पकाने के लिए किया जा सकता है।
4.हस्तनिर्मित सामग्री: सूखे मूंग के छिलके का उपयोग हस्तशिल्प के लिए प्राकृतिक भरने वाली सामग्री के रूप में किया जा सकता है।
5. सारांश
मूंग के छिलके छीलने की कई विधियाँ हैं। भिगोने और उबालने के तरीकों का इस्तेमाल आमतौर पर घरों में किया जाता है, जबकि यांत्रिक तरीकों का इस्तेमाल ज्यादातर औद्योगिक उत्पादन में किया जाता है। हालाँकि मूंग की फलियों के छिलके अक्सर हटा दिए जाते हैं, लेकिन उनके पोषण मूल्य और पुन: उपयोग की क्षमता को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। मुझे उम्मीद है कि यह लेख पाठकों को मूंग की प्रसंस्करण प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समझने और उनके दैनिक जीवन में मूंग संसाधनों का अधिक तर्कसंगत उपयोग करने में मदद कर सकता है।
साथ ही, संलग्न हॉट टॉपिक तालिका के माध्यम से, पाठक हाल के सामाजिक हॉट स्पॉट को तुरंत समझ सकते हैं और जानकारी का प्रभावी अधिग्रहण प्राप्त कर सकते हैं। चाहे मूंग प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी पर ध्यान केंद्रित करना हो या सामाजिक गतिशीलता पर नज़र रखना हो, सूचना के प्रति संवेदनशील रहना आधुनिक जीवन में एक महत्वपूर्ण कौशल है।
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