रंगीन मिर्च को कैसे भिगोएँ

रंगीन मिर्च को कैसे भिगोएँ

हाल के वर्षों में रंगीन मिर्च अपने चमकीले रंग और अनूठे स्वाद के कारण भोजन प्रेमियों के बीच एक नई पसंदीदा बन गई है। रंगीन मिर्च का अचार बनाने से न केवल उनका भंडारण समय बढ़ जाता है, बल्कि उन्हें एक अनोखा स्वाद भी मिलता है। यह लेख आपको इस तकनीक में आसानी से महारत हासिल करने में मदद करने के लिए रंगीन मिर्च बनाने के चरणों, सावधानियों और प्रासंगिक डेटा का विस्तार से परिचय देगा।

1. रंगीन मिर्च बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें: रंगीन मिर्च, नमक, चीनी, सफेद सिरका, लहसुन, अदरक, सिचुआन पेपरकॉर्न, आदि।

2.मिर्च साफ कर लीजिये: रंगीन मिर्चों को धोकर सुखा लें, सुनिश्चित करें कि सतह पर कोई नमी न रहे।

3.किम्ची पानी तैयार करें: नमक, चीनी और सफेद सिरके को अनुपात में मिलाएं, उचित मात्रा में पानी डालें, उबालें और ठंडा करें।

4.डिब्बाबंदी: मिर्च, लहसुन, अदरक और अन्य सामग्री को एक निष्फल कांच के जार में डालें और ठंडे अचार के पानी में डालें।

5.सीलबंद रखें: जार को सील करके किसी ठंडी जगह पर रख दें। लगभग 7-10 दिनों में यह खाने के लिए तैयार हो जाएगा.

2. रंगीन मिर्च बनाने के लिए सावधानियाँ

1.मिर्च मिर्च का चयन: ताज़ी, बिना क्षतिग्रस्त रंगीन मिर्च चुनें। रंग जितना चमकीला होगा, उतना अच्छा होगा।

2.कंटेनर नसबंदी: जीवाणु संक्रमण से बचने के लिए कांच के जार को उबलते पानी से कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है।

3.चर्बी से बचें: पकाने की प्रक्रिया के दौरान तेल के संपर्क में न आएं, अन्यथा यह आसानी से खराब हो जाएगा।

4.भंडारण वातावरण: सीधी धूप से दूर ठंडी और हवादार जगह को प्राथमिकता दी जाती है।

3. रंगीन मिर्च मिर्च बनाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

4. पीसे हुए रंगीन मिर्च का पोषण मूल्य

रंगीन मिर्च विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। पकने के बाद, वे न केवल अपने पोषक तत्वों को बरकरार रख सकते हैं बल्कि पाचन को भी बढ़ावा दे सकते हैं। मसालेदार रंगीन मिर्च की पोषण संरचना सूची निम्नलिखित है:

5. रंगीन मिर्च खाने के रचनात्मक तरीके

1.ठंडी रंगीन मिर्च: भीगी हुई मिर्च के टुकड़े करें, कीमा बनाया हुआ लहसुन और तिल का तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ताज़ा और स्वादिष्ट।

2.रंगीन मिर्च मिर्च के साथ तला हुआ सूअर का मांस: मसालेदार मिर्च और सूअर के मांस के साथ तली हुई, खट्टी और मसालेदार।

3.रंगीन मिर्च की चटनी: मसालेदार मिर्च को पीसकर पेस्ट बना लें और नूडल्स या चावल के साथ परोसें।

निष्कर्ष

रंगीन मिर्च बनाना एक सरल और सीखने में आसान कौशल है जो न केवल खाने की मेज को समृद्ध बना सकता है बल्कि स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद भी ले सकता है। इस आलेख में विस्तृत चरणों और डेटा के साथ, मेरा मानना ​​है कि आपने आवश्यक चीजों में महारत हासिल कर ली है। आओ और इसे आज़माएं!