मूली को खट्टा कैसे बनाये

मूली को खट्टा कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर घर में बने व्यंजनों और अचार वाले खाद्य पदार्थों के बारे में चर्चा बढ़ती रही है, और सरल और आसानी से बनने वाले ऐपेटाइज़र ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। उनमें से, "मूली खट्टा", एक क्लासिक मसालेदार भोजन के रूप में, अपने मीठे और खट्टे स्वाद के कारण एक गर्म विषय बन गया है। हाल के गर्म विषयों के आधार पर संकलित मूली एसिड की उत्पादन विधि और डेटा विश्लेषण निम्नलिखित है।

1. हाल के गर्म विषयों और मूली एसिड के बीच संबंध

2. मूली का एसिड कैसे बनाएं

1. बुनियादी कच्चे माल की तैयारी

2. उत्पादन चरणों का विस्तृत विवरण

चरण एक: गाजर प्रसंस्करण

सफेद मूली को धो लें, छील लें (स्वाद बढ़ाने के लिए आप छिलका भी रख सकते हैं) और एक समान स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट लें। अनुशंसित मोटाई लगभग 0.5 सेमी है। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो इसका स्वाद लेना आसान नहीं होगा, और यदि यह बहुत पतला है, तो इसका कुरकुरापन खत्म हो जाएगा।

चरण 2: निर्जलीकरण उपचार

कटी हुई मूली को एक बड़े कटोरे में डालें, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 30 मिनट से 1 घंटे तक खड़े रहने दें। यह प्रक्रिया मूली से नमी खींच लेती है, जिससे तैयार उत्पाद कुरकुरा हो जाता है।

चरण 3: धोकर छान लें

किसी भी सतही नमक को हटाने के लिए ठंडे उबले पानी से धोएं, फिर अच्छी तरह से सूखा लें या किचन पेपर से पोंछकर सुखा लें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि बहुत अधिक पानी मैरीनेटिंग प्रभाव को प्रभावित करेगा।

चरण 4: मैरिनेड तैयार करें

उपरोक्त सामग्रियों को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मीठा और खट्टा अनुपात समायोजित कर सकते हैं।

चरण 5: बोतलबंद करें और मैरीनेट करें

प्रसंस्कृत मूली को एक साफ, तेल रहित, वायुरोधी कंटेनर में रखें और मैरिनेड तरल में डालें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पूरी तरह से डूबे हुए हैं। सील करें और ठंडा करें। इसे 24 घंटे बाद खाया जा सकता है. 3 दिन बाद स्वाद बेहतर हो जाएगा.

3. बेहतर फॉर्मूला जिसकी हाल ही में नेटिज़न्स द्वारा गर्मजोशी से चर्चा की गई है

4. मूली एसिड के पोषण मूल्य का विश्लेषण

5. बनाने के लिए युक्तियाँ

1. कंटेनर कीटाणुरहित और साफ होना चाहिए। अम्लीय पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया को रोकने के लिए धातु के कंटेनरों का उपयोग करने से बचें।

2. मैरिनेट करने की प्रक्रिया के दौरान, मैरिनेड को समान रूप से प्रवेश करने देने के लिए हर दिन कंटेनर को धीरे से हिलाएं।

3. सर्वोत्तम उपभोग अवधि 3-7 दिन है। इसे दो सप्ताह के भीतर सेवन करने की सलाह दी जाती है।

4. यदि कोई गंदलापन या अजीब गंध हो तो उसे तुरंत हटा दें।

5. मिश्रित किमची बनाने के लिए आप इसमें गाजर, खीरा और अन्य सब्जियां मिला सकते हैं.

हाल के आंकड़ों से पता चलता है कि मूली खट्टा जैसे सरल और स्वस्थ मसालेदार साइड डिश युवा लोगों द्वारा तेजी से पसंद किए जा रहे हैं। उत्पादन प्रक्रिया सरल और समय लेने वाली है, और त्वरित और स्वस्थ भोजन चाहने वाले आधुनिक लोगों की जरूरतों को पूरा करती है। सोशल प्लेटफ़ॉर्म के आंकड़ों के मुताबिक, पिछले 10 दिनों में # होममेड ऐपेटाइज़र विषय पर सामग्री पर इंटरैक्शन की संख्या में 40% से अधिक की वृद्धि हुई है, जिसमें मूली एसिड से संबंधित सामग्री एक महत्वपूर्ण अनुपात है।

चाहे इसे भोजन से पहले ऐपेटाइज़र के रूप में उपयोग किया जाता है, दलिया के साथ नाश्ते के रूप में, या वजन घटाने के दौरान भोजन प्रतिस्थापन के रूप में, मूली एसिड एक अच्छा विकल्प है। हर कोई अपनी पसंद के अनुसार अलग-अलग रेसिपी में बदलाव कर सकता है और DIY भोजन का आनंद ले सकता है।